Todos os matadouros municipais instalados em Sergipe estão desativados por falta de licenciamento ambiental e pelo não cumprimento das exigências sanitárias adequadas para o abate de carne. A desativação ocorreu gradativamente após fiscalizações lideradas pelos Ministérios Públicos Estadual e Federal em parcerias com Adema, Emdagro e Covisa.

As primeiras desativações foram iniciadas com as operações desencadeadas pela Fiscalização Privativa Integrada (FPI). Essas ações culminaram com o fechamento dos matadouros de Muribeca, Nossa Senhora da Glória, Porto da Folha e São Francisco.

Com a repercussão das ações, em municípios como Campo do Brito, Canindé do São Francisco, Capela, Frei Paulo, Itabi, Ribeirópolis, os próprios gestores, percebendo a falta de condições adequadas para funcionamento, decidiram desativar os matadouros voluntariamente. Outros municípios tiveram os matadouros fechados por ordem judicial. São eles: Aquidabã, Carira, Cedro de São João, Indiaroba, Itabaiana, Lagarto, Riachão do Dantas, Riachuelo, Simão Dias e Umbaúba.

As operações envolvendo MPE, MPF, além de órgãos da Saúde e do Meio Ambiente foram intensificadas e culminaram com o fechamento dos matadouros de Arauá, Boquim, Cristinápolis, Estância, Itaporanga D’Ajuda, Nossa Senhora das Dores, Pedrinhas, Siriri, Tobias Barreto e Tomar do Geru. Nestes casos, com exceção de Dores e Siriri, os gestores assinaram termo de ajustamento de conduta se comprometendo a desativar os estabelecimentos, direcionando o abate de carne para instituições privadas.

Atualmente, de acordo com o MPF, apenas dois matadouros em Sergipe tem condições de funcionamentos. São estabelecimentos privados que estão instalados em Itabaiana e Propriá.

Confira a tabela do MPF, MP/SE e Emdragro com a situação dos matadouros em Sergipe :