Ceia de Natal: 5 sobremesas que não podem faltar na sua mesa.
As clássicas sobremesas, como mousse de maracujá e pudim, devem completar o seu cardápio do Natal ou Ano-Novo!
Pudim de caramelo salgado sem forno
Ingredientes
– 6 folhas de gelatina
– ½ fava de baunilha ou 2 colheres (chá) de aroma de baunilha
– 4 gemas
– 80 g de açúcar
– 400 ml de leite
– 120 ml de creme de leite fresco
– Flor de sal a gosto
– Calda
– 140 g de açúcar
Modo de preparo
Leve ao fogo o açúcar com 30 ml de água, em uma panela pequena e cozinhe até atingir cor caramelo âmbar. Retire do fogo, adicione 30 ml de água fervente e dilua a calda. Despeje a calda em uma forma de pudim baixa de 20 cm, untando com a calda o fundo e as laterais, e reserve. Para o creme, hidrate a gelatina em água fria por 5 minutos. Retire a gelatina da água, sem espremer, transfira para um recipiente próprio para ir ao micro-ondas e cozinhe por 30 segundos.
Fonte: Metrópoles.
